Вкусный, сытный и пикантный теплый салат из баклажанов. Можно употреблять в горячем и в холодном виде, а также как самостоятельное блюдо.

Состав:

• Баклажан — 1 шт.,
• Говядина — 300 гр.,
• Перец болгарский — 1шт.,
• Морковка — 1 шт.,
• Масло подсолнечное,
• Соевый соус — ст.л.,
• Чеснок — 2 зубчика,
• Лимонный сок — 1 ст.л.,
• Сахар, соль,
• Петрушка.

Приготовление:

1.  Баклажаны нарезаем соломкой и солим. Даем постоять. (далее…)

Это самый вкусный и полезный  рецепт баклажанной икры.  

Состав:

• Баклажаны-3 шт.,
• Помидоры-3 шт.,
• Перец болгарский-2 шт.,
• Лук репчатый-1 шт.,
• Чеснок (по вкусу),
• Перец горький,
• Соль, перец,
• Масло растительное.

                   Приготовление:

1. Баклажаны помыть и срезать плодоножку.  Целыми положить в кастрюлю и варить около 30 минут (до мягкости).
2. Достаем вареные баклажаны и ставим их под пресс на 15-20 минут, чтобы стекла вода.  (далее…)

 Очень вкусная и отличная закуска, которая украсит ваш стол!!! 

Состав:

• Баклажан-2 шт.,
• Морковка-2 шт.,
• Перец болгарский-2 шт.,
• Чеснок-3 зубчика,
• Соль, сахар, уксус (3%),
• Укроп и петрушка,
• Масло растительное.

Приготовление:

1. Баклажаны моем и отрезаем плодоножки.
2. Ставим кипятиться воду, добавляем по 1 ст.л. соли, сахара и уксуса. В кипящую воду кладем баклажаны и варим 8-10 минут (должны легко прокалываться, главное не переварить.) (далее…)