Запеканка из цветной капусты в духовке

Запеканка из цветной капусты — очень простое, вкусное и полезное блюдо.

    Состав:

• Цветная капуста — 1 вилок,
• Яйца — 2-3 шт.,
• Молоко — 2/3 ст.,
• Сыр твердый — 150 гр.,
• Сливочное масло,
• Укроп,
• Соль, перец, приправы.

Приготовление:

1. Разбираем капусту на небольшие соцветия.
2. Ставим на огонь кастрюлю с водой, воду не забудьте посолить. Опускаем соцветия капусты в кипящую воду и бланшируем около 2-3 минут до полуготовности. Шумовкой вынимаем капусту и даем немного остыть.
3. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом и выкладываем капусту.
4. В отдельной миске смешиваем яйца (взбиваем вилкой или блендером), молоко, хорошенько перемешиваем. Добавляем по вкусу соль, перец. Заливка готова.
5. Выливаем яично-молочную заливку на цветную капусту.
6. Сыр натираем на крупной терке и щедро посыпаем нашу запеканку.
7. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и готовим запеканку около 15-20 минут до золотистой корочки. Готовую запеканку можно посыпать измельченным укропом (зеленью).

Сочная, ароматная, нежная и диетическая запеканка из цветной капусты готова.

Приятного Вам аппетита!!!