Невероятно вкусное и праздничное блюдо из кролика в сметане с картошкой приготовленный в духовке. Кролик получится нежным, ароматным и вкусным. Ваши гости будут просто в восторге. 

Состав:Вкусный кролик в сметане

  • Кролик — 1 шт.,
  • Картошка — 500-700 гр.,
  • Сметана — 200 гр.,
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Морковка — 1 шт.,
  • Соль, перец,
  • Масло растительное. 

Приготовление:

  1. Для начала приготовим мясо. Берем тушку кролика, у меня была 1, 5 кг. Разбираем кролика на порционные кусочки ( у меня этим занимается муж  blum ). Солим, перчим и перемешиваем.  Читать полностью »

Простое и быстрое в приготовлении блюдо. Готовила его моя мамуля, получилась ароматная, нежная и очень вкусная картошка в виде гармошки. Даже дети мои уплетали за две щеки. Картошку начинять можно не только колбасой, но и мясом, салом или вообще помидорами без мяса. Так, что можно каждый раз экспериментировать и получать каждый раз по-новому вкусное и оригинальное блюдо.

Состав:Картошка гармошка запеченная в духовке

  • Картошка — 700 гр.,
  • Сосиски (курица, сало) — 150 гр.,
  • Сыр твердый — 100 гр.,
  • Укроп, петрушка,
  • Соль, перец,
  • Чеснок,
  • Масло растительное.

Приготовление:

  1. Для приготовления этого блюда можно использовать молодую картошку (тогда чистить ее не нужно, а хорошенько моем шкурку). Моя мама использовала старую, поэтому ее нужно почистить. Читать полностью »

Закуски,Овощные блюда

Сегодня приготовим вкусную и простую икру из баклажанов. У нас ее правда, называют «икра из синих». Это полезное блюдо, без всякой обжарки овощей. Обязательно попробуйте приготовить — ведь это прекрасная закуска, как для праздничного, так и повседневного стола. 

 Состав:Простая икра из баклажанов

  • Баклажаны (синие) — 4-5 шт.,
  • Помидоры — 3-4 шт.,
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Чеснок — 2-3 зубчика,
  • Соль, перец,
  • Масло растительное.

 Приготовление:

  1. Баклажаны отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 20-30 минут, проверяем вилкой на срезе, если легко прокалываются, значит готовы). Читать полностью »

Закуски

Здравствуйте, дорогие друзья!!! Сегодня мы будем баловать себя и своих близких вкусными и сочными раками к пиву. Я и моя семья просто обожают раки, и каждое лето мы обязательно их готовим по классическому рецепту. Итак, приступим...

 Состав:Как сварить вкусные раки

  • Раки — 12 шт.,
  • Вода — 1 литр,
  • Соль — 1 ст.л.,
  • Укроп,
  • Перец горошком (по вкусу).

 

 Приготовление:

Сначала хочу рассказать вам какие раки лучше всего покупать. Итак, лучше всего покупать речного рака длиной около 10-12 см темно-зеленого цвета. Такой рак будет самым вкусным и сочным.

Читать полностью »


Вкусные и простые в приготовлении пирожки на кефире с яйцом и зеленью жареные на сковороде выручат вас всегда. Готовятся такие пирожки быстро, а съедаются с большим удовольствием. Итак, начнем готовить!!!

  Состав:

  Для теста:Жареные пирожки на кефире с яйцом

  • Кефир — 300 мл.,
  • Мука пшеничная -400 — 500 гр.,
  • Соль — 1 ч.л.,
  • Сода — 1 ч.л.,
  • Сахар — 1 ст.л.

  Для начинки:

  • Яйца — 6 шт.,
  • Лук зеленый — 100 гр.,
  • Укроп,
  • Соль, перец.

Для жарки:

  • Масло подсолнечное.

Приготовление:

  1. Кефир выливаем в миску с содой, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Читать полностью »

Штрудли — вкусное, питательное и ароматное блюдо. Кто впервые слышит об этом блюде могу сказать, что блюдо похоже на жаркое, только с добавлением теста с закрученным в него брынзу или творог. 

  Состав:Штрудли

  • Мясо (куриное, свиное, утиное) — 800 гр.,
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Картошка — 600-700 гр.,
  • Морковка — 1 шт.,
  • Мука пшеничная — 350-400 гр.,
  • Творог (брынза) — 400 гр.,
  • Соль, перец,
  • Масло растительное.

  Приготовление:

  1. Кусочки свиного мяса нарезаем на порционные небольшие кусочки (если берете птицу, то разбираете на куски). Я использовала утку, сначала ее отварила, почти до готовности, так как мясо у утки довольно жесткое. С куриным, свиным мясом это делать не нужно. Читать полностью »

Супы и борщи

Уха на курином бульоне приготовленная на костре невероятно вкусное и по-настоящему «царское» блюдо!!! Недавно были в селе. И нас угостили вот таким удивительным супчиком. Никогда такую уху я еще не пробовала, и было очень интересно, что же получиться. На мое удивление — это вкусный, питательный и простой в приготовлении супчик. Вообще уха, приготовленная на костре в котелке да еще на курином бульоне не может не понравится даже самому большому привереде smile !!!

   Состав:Уха на курином бульоне

  • Курица (домашняя) — 1 шт.,
  • Рыба (карп, белый амур),
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Морковка — 1-2 шт.,
  • Картошка — 3-4 шт.,
  • Укроп, петрушка,
  • Чеснок — 2-3 зубчика,
  • Соль, перец (горошком),
  • Лавровый лист — 2-3 шт.

 

    Приготовление:

  1. На костре сначала готовим целую небольшую курочку до готовности. Добавляем целую очищенную луковицу. Читать полностью »

Выпечка,Десерты

 

Творожный торт с печеньем без выпечки — вкусный и праздничный десерт. Никто не останется равнодушным от такого  нежнейшего тортика с вишней. Обязательно попробуйте!!!

    Состав:Творожный торт с печеньем без выпечки

  • Печенье — 200 гр.,
  • Творожный сыр — 180 гр.,
  • Йогурт — 200 гр.,
  • Масло сливочное — 210 гр.,
  • Сливки (20%) — 50 мл.,
  • Сахар — 50 гр.,
  • Желатин — 20 гр.,
  • Желе  - 1 пакет,
  • Ванильный сахар — 1 пакет,
  • Консервированная вишня — 1 банка.

Приготовление:

  1. Печенье измельчаем блендером. Читать полностью »