Делюсь рецептом приготовления вкусной солянки сборной, которая уже давно полюбилась всей нашей семье. Солянка – это блюдо, которое любит разнообразные мясные изделия, т.е. можете смело экспериментировать с разными видами копченостей, мяса и колбас.
И хотя, многие готовят солянку без картофеля, я готовлю с картофелем. Ну это уже на любителя.

Состав:

• Картофель – 4 шт.,
• Огурцы бочковые – 2 шт.,
• Колбаса (копченая) – 150 гр.,
• Говядина (свинина или курица) – 400 гр.,
• Копченые ребрышки – 200 гр.,
• Репчатый лук – 2шт.,
• Морковь – 3 шт.,
• Паста томатная – 3 ст.л.,
• Помидоры – 2 шт.,
• Соль – по вкусу,
• Перец молотый  – по вкусу,
• Зелень – 1 пучок,
• Лимон — по вкусу.,
• Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Начинаем варить бульон с кусочков говядины и копченых ребрышек. Как закипит снимаем шуму, добавляем 1 почищенную луковицу и готовим на слабом огне около 1,5-2 часа (в  зависимости от мяса). Читать полностью »

Вкусный, ароматный и очень простой в приготовлении сырный суп с шампиньонами. 

  Состав:

• Картошка — 4 шт.,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Морковка — 1 шт.,
• Шампиньоны — 200 гр.,
• Плавленые сырки — 1-2 шт.,
• Соль, перец,
• Укроп, петрушка.

Приготовление:

1. Вскипятить 2 литра воды. Читать полностью »

Невероятно вкусный и легкий в приготовлении суп с плавленым сыром и зеленым горошком. Сочетание довольно необычное, но в итоге получается нежный суп со сливочным вкусом и ароматом. 

 Состав:

Ингредиенты на 2-3 литра:

• Куриное филе — 250 гр.,
• Картошка — 6 шт.,
• Плавленый сыр — 2 шт.,
• Горошек — 300 гр (замороженный),
• Морковка — 1 шт.,
• Соль, перец,
• Зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и отвариваем в 2,5 л воды в кастрюле. Готовим 10-15 минут. Читать полностью »

Уха на курином бульоне приготовленная на костре невероятно вкусное и по-настоящему «царское» блюдо!!! Недавно были в селе. И нас угостили вот таким удивительным супчиком. Никогда такую уху я еще не пробовала, и было очень интересно, что же получиться. На мое удивление — это вкусный, питательный и простой в приготовлении супчик. Вообще уха, приготовленная на костре в котелке да еще на курином бульоне не может не понравится даже самому большому привереде !!!

   Состав:

• Курица (домашняя) — 1 шт.,
• Рыба (карп, белый амур),
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Морковка — 1-2 шт.,
• Картошка — 3-4 шт.,
• Укроп, петрушка,
• Чеснок — 2-3 зубчика,
• Соль, перец (горошком),
• Лавровый лист — 2-3 шт.

 

    Приготовление:

1. На костре сначала готовим целую небольшую курочку до готовности. Добавляем целую очищенную луковицу. Читать полностью »

Легкий и вкусный рецепт куриного супа с добавлением вермишели и картошки. Готовится такой суп просто и быстро. Обязательно приготовьте для своих родных и близких.

Состав:

• Куриное мясо — 400 гр.,
• Картошка — 2-3 шт.,
• Вермишель мелкая -3 ст.л.,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Морковка — 1 шт.,
• Зелень (укроп, петрушка),
• Соль, перец, приправа.

 Приготовление:

1. Курицу разделяем на части или покупаем куриные ножки или крылышки. Я в данном супе использовала куриные крылышки.  Читать полностью »

Вкусный рецепт куриного супа с плавленым сырком и рисом. Суп получается нежным с потрясающим сливочным вкусом, а готовится очень легко и просто. 

Состав:

• Куриное мясо (ножки, крылышки) — 500 гр.,
• Картошка — 4 шт.,
• Рис — 100 гр.,
• Морковка — 1 шт.,
• Плавленый сыр — 2 шт.,
• Соль, перец,
• Зелень.

Приготовление:

1. Куриное мясо (крылышки, ножки или филе) заливаем водой и варим почти до готовности. Читать полностью »

Крестьянский суп «Затируха» — вкусный, простой в приготовлении, сытный и в меру жирный супчик. Итак, приступим к процессу приготовления.

Состав:

• Курица (голень) — 3-4 шт.,
• Картошка — 2 шт.,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Морковка — 1 шт.,
• Яйца — 1 шт.,
• Мука пшеничная — 200 гр.,
• Соль, перец,
• Лавровый лист — 1 шт.,
• Масло растительное,
• Зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Начинаем с приготовления затирухи. В тарелке разбиваем яйцо, взбиваем вилкой. В яйцо понемногу подсыпаем муку, перемешиваем. Затем добавляем еще муки и руками активно перетираем тесто. Кусочки теста пересыпаем в сито и просеиваем от лишней муки. Затируха готова! Читать полностью »

Нет ничего лучше горячего, ароматного и очень вкусного куриного бульона. Ведь куриный бульон — это полезное и питательное блюдо, которое восстанавливает силы и укрепляет иммунитет. Готовится суп совсем не сложно, но чтобы получить наваристый, прозрачный и вкусный бульон, необходимо знать несколько правил. Итак, начнем готовить...

Состав:

• Домашняя курица,
• Картошка (не обязательно),
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Морковка — 1 шт.,
• Соль, перец,
• Укроп, петрушка,
• Чеснок (по желанию).

Приготовление:

1. Свежую или размороженную курицу разделываем на части и моем в холодной воде. Читать полностью »