Торт из печенки
04 Дек 2015, Автор: Марина
Торт из печенки — невероятно вкусная и полезная закуска, которая готовится из печеночного фарша и начинки. Печеночный торт — это по настоящему праздничное блюдо, которое стоит обязательно приготовить.
Состав:
- Печенка — 700 гр.,
- Яйца — 2 шт.,
- Молоко — 100 мл.,
- Мука пшеничная — 100 гр.,
- Лук репчатый — 200 гр.,
- Морковка — 200 гр.,
- Чеснок — 3 зубчика,
- Соль, перец,
- Майонез,
- Масло растительное.
Приготовление:
- Лук почистить, помыть и нарезать мелким кубиком.
- Морковку почистить, помыть и натереть на средней терке.
- На растительном масле обжариваем лук, а затем добавляем морковку. Хорошенько обжариваем, помешивая.
- В миску кладем майонез и добавляем выдавленный чеснок через пресс. Перемешиваем.
- Сырую печенку (свиную, говяжью) очищаем от пленки и пропускаем через мясорубку.
- В печенку добавляем яйца и хорошенько перемешиваем.
- Затем добавляем молоко и опять перемешиваем.
- В конце добавляем муку, соль, перец. Перемешиваем. По консистенции тесто должно получиться, как жидкая сметана.
- На сковороде разогреваем растительное масло и порциями вливаем печеночное тесто так, чтобы оно тонким слоем закрывало всю сковороду (как блинчик). Обжариваем печеночные блинчики с двух сторон на среднем огне до готовности (около 2-3 минут с каждой стороны). Так продолжаем жарить все блинчики. Из данного количества ингредиентов получается около 5 блинчиков диаметром 16 см.
- Начинаем собирать торт. Первый блинчик смазываем майонезом с чесноком, а сверху выкладываем морковку с луком. Накрываем вторым блинчиком и продолжаем собирать по аналогии все блины.
- Верхний блинчик смазываем майонезом и украшаем по своему вкусу.
Готовый печеночный торт поставить в холодильник хотя бы на пару часов.
В нашей семье печеночный торт присутствует на всех праздниках и съедается очень быстро и с большим удовольствием. Обязательно попробуйте приготовить и вы.
Приятного Вам аппетита!!!
Как вам такой рецепт торта? Понравился? Надеюсь, что да. Если у вас есть, что добавить или вы можете поделиться своим опытом, обязательно оставьте свой комментарий.
С уважением, Марина
Понравился наш простой рецепт торта из печени? Тогда поделитесь им с друзьями:
Давно подобный торт делала мама на праздники. И вправду почти всем гостям нравился. Но как-то совсем забыли об этом рецепте, давно не готовили.
Похожий торт готовила бабушка моей жены. Спасибо, что напомнили, очень вкусное блюдо! Подходит и как закуска, и как второе.
Здравствуйте, Геннадий! Всегда пожалуйста. Готовьте на здоровье.