Рецепт жаркого из свинины с картошкой в духовке

             Вкусный рецепт жаркого из свинины с картошкой в духовке.      

              Состав:

• Свинина-400 гр,
• Картошка-700 гр.,
• Лук-1 шт.,
• Морковка-1 шт.,
• Соль,перец,
• Томат паста,
• Растительное масло

                     Приготовление

1. Свинину помыть и нарезать небольшими кубиками.
2. Лук и морковку чистим и моем. Лук режим мелкими квадратами, а морковку натираем на крупной терке (можно нарезать мелко).
3. Свинину кладем в казан в хорошо разогретое растительное масло. Когда мясо образует коричневую корочку бросаем лук, а затем морковку. И обжариваем все вместе пару минут.
4. Добавляем немного томатной пасты (можно и не добавлять).
5. Картошку чистим, моем и режим на средние кубики.
6. Бросаем картошку к мясу с луком и морковкой и заливаем все это водой. Так чтобы картошка не была покрыта водой.
7. Когда вода закипит посолить, поперчить .
8. Разогреть духовку до 180 градусов. Ставим казан в духовку на 40-50 мин.
9. Достаем и можно посыпать зеленью.

Картошечка получается очень мягкой, вкусной и ароматной.

Приятного всем аппетита!!!