Состав:

• Куриные ножки-5-6 шт,
• Картошка-4 шт.,
• Свекла-1 шт.,
• Капуста,
• Лук-1 шт.,
• Морковка-1 шт.,
• Томатная паста-1-2 ст.л.,
• Квасоля  (вареная)
• Соль, перец,
• Лавровый лист,
• Чеснок,
• Масло сл.,
• Мука,
• Растительное масло.

                      Приготовление:

1. Куриные голени бросаем в кастрюлю и варим 20 мин.
2. Чистим картошку и режим небольшими квадратиками.
3. Чистим и моем свеклу. Трем на крупной терке.
4. Лук и морковку чистим, моем. Лук режим мелкими кубиками, а морковку трем на мелкой терке.
5. Моем и нарезаем мелкой соломкой капусту. И режим мелко зелень и чеснок.

Делаем зажарку:

На растительном масле жарим лук, затем  морковку. Бросаем муку — 1 ст.л, жарим и помешиваем. Потом добавляем томатную пасту и заливаем все водой. Доводим до кипения и добавляем масло сливочное- 1 ст.л. Зажарка готова.

1.  Через 20 мин. к мясу кладем свеклу (в кипящуу воду).
2. Через 5 мин. к свекле и мясу добавляем картошку. Варим еще 15 мин.
3. После того как картошка свариться кладем зажарку, капусту, лавровый лист, квасолю, чеснок.
4. В конце кладем зелень, даем закипеть и выключаем.

Наш борщ готов.

Похожие рецепты: