Пастрома куриная прекрасная альтернатива магазинным мясным изделиям. Такая пастрома- это великолепная закуска на каждый день, которая готовится очень легко и просто.
Состав:
- Куриное филе-2 шт.,
- Вода-1 литр.,
- Соль-2 ст.л.,(для раствора)
- Масло растительное-2 ст.л.,
- Чеснок-3 зубчика,
- Соль, перец,
- Приправа для курицы (сушеные травы).
Приготовление:
- В литре воды растворить соль (2 ст.л.) и положить куриное филе на 2-3 часа.
- Что касается специй для пастромы, то тут можно экспериментировать и пробовать на свой вкус, свои любимые приправы. Я беру : смешиваю приправу для курицы (сушеные травы), соль, перец, чеснок (через чеснокодавилку), масло растительное. Все это перемешиваю до однородности. (Можно пробовать добавлять соевый соус, мед, горчицу, паприку и др.)
- После того как мясо полежало в соляном растворе, вынуть, обсушить и намазать смесью из специй.
- Противень застелить фольгой. Духовку разогреть до 250 С и запекаем 15 минут. Духовку выключаем, а мясо оставляем в духовке еще на 2 часа (духовку не открывать).
Ну и все!!! Наша куриная пастрома готова. Мясо охлаждаем и приятного Вам аппетита!!!
Очень вкусная и здоровая пища