Картофельная запеканка с грибами и сыром

                Сытная и очень вкусная картофельная запеканка с грибами и сыром. Прекрасный вариант для ужина или к приходу гостей.

       Состав:

Картофельная запеканка с грибами и сыром

  • Картошка-700 гр.,
  • Шампиньонов-500 гр.,
  • Сыр твердый-100 гр.,
  • Сыр моцарелла-200 гр.,
  • Лук-1-2 шт.,
  • Сливки-200 мл. (10-25%)
  • Яйца-2 шт.,
  • Соль, перец,
  • Масло растительное.

Приготовление:

  1. Картошку отварить в подсоленой воде  "в мундире", до готовности.
  2. Шампиньоны нарезать пластинками.
  3. Лук нарезать полукольцами.
  4. Лук обжарить до прозрачности, добавить грибы и жарить вместе,до полного выкипания жидкости 20-25 минут. Посолить и поперчить.
  5. Картошку почистить и нарезать кружочками.
  6. Моцареллу порезать тонкими пластинками, а твердый сыр (любой) натереть на крупной терке.
  7. Сделать заливку: соединить яйца, сливки и соль. Перемешать.
  8. Формируем запеканку:
  9. Форму смазать растительным маслом (совсем немного). Выложить обжаренный лук с грибами. Сверху моцареллу, потом картошку, посолить и поперчить. Равномерно залить заливкой и посыпать натертым сыром.
  10. Разогреть духовку до 180 С. Готовить 20-25 минут.

Картофельная запеканка с грибами и сыром готова.

Приятного Вам аппетита!!!

 

Этот блог читают 2532 женщин, читай и ты:

Ваш отзыв: