Здравствуйте, дорогие читатели и гости блога «Готовим быстро и вкусно». Мои детки очень любят различную выпечку: пироги, торты, пирожные ну и конечно печенья. Иногда даже у самых опытных хозяюшек случаются неприятности на кухне, оседание выпечки или белки не взбиваются в устойчивую пену и некоторые другие проблемки. Как не допустить такие досадные мелочи мы сегодня и разберем. Также мы рассмотрим все секреты приготовления: воздушного бисквита, песочного и заварного теста. Итак, начнем...

Одной из самых главных и чаще всего встречающих проблем у хозяюшек — это оседание выпечки при выпекании. Читать полностью »

Блинчики с семгой и плавленым сыром — вкусная и простая в приготовлении праздничная закуска. 

Состав:

Ингредиенты для блинчиков:

• Молоко — 500 мл.,
• Яйца — 3 шт.,
• Мука — 260-280 гр.,
• Сахар — 0,5 ст.л.,
• Соль — 0,5 ч.л.,
• Масло растительное — 2-3 ст.л.

Начинка для блинов:

• Семга малосольная (лосось) — 200 гр.,
• Сыр плавленый (сливочный) — 250 гр.,
• Укроп (по желанию).

Приготовление:

1. Сначала необходимо приготовить блинчики. Читать полностью »

Свиные ребрышки в соевом соусе очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. 

 Состав:

• Свиные ребрышки — 500 гр.,
• Соевый соус — 100 гр.,
• Чеснок — 2-3 зубчика,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Ребрышки моем и высушиваем. Читать полностью »

Сегодня приготовим вкусный и простой салат без майонеза, который станет настоящим шедевром на вашем столе. А главное что данный салат очень полезный, сытный и легко готовится. 

Состав:

• Куриное филе — 2 шт.,
• Консервированная кукуруза — 1 банка,
• Консервированная фасоль (красная) — 1 банка,
• Перец сладкий (зеленый) — 1 шт.,
• Помидоры — 2 шт.,
• Лук репчатый -1 шт.,
• Петрушка,
• Приправа для курицы.

Для соуса:

• Масло растительное — 1/3 ст.,
• Горчица — 3 ст.л.,
• Уксус — 3 ст.л.,
• Мед жидкий — 2 ст.л.,
• Чеснок — 2 зубчика.

Приготовление:

1. Куриное филе моем и нарезаем на небольшие кубики, посыпаем приправой. Перемешиваем и кладем мясо в холодильник на 1 час. Читать полностью »

Многие, наверное, слышали или даже пробовали Львовский сырник. Давайте сегодня попробуем его приготовить в домашних условиях, ведь он готовится легко и просто. А получается сырник очень нежным, сочным и вкусным.

       Состав:

• Творог (жирный) — 500 гр.,
• Яйца — 4 шт.,
• Сахар — 150 гр.,
• Масло сливочное — 100 гр.,
• Манка — 1 — 2 ст.л.,
• Лимон (цедра) — 1 шт.,
• Изюм — 50 гр.

Для глазури:

• Сметана — 3  ст.л.,
• Какао — 2 — 3 ст.л.,
• Сахар — 2 — 3 ст.л.,
• Сливочное масло — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Творог протираем через сито или перемешиваем блендером до однородности. Ведь чем однороднее будет творог, тем нежнее будет сырник. Читать полностью »

Обычно горячий шоколад готовят из молока и шоколадки, однако не всегда под рукой есть шоколад, поэтому приготовим необычный рецепт горячего шоколада из какао. Итак, приступим...

Состав:

• Какао-порошок — 2 ст.л.,
• Сливки — 300 мл.,
• Вода — 20 мл.,
• Кукурузный крахмал — 1 ч.л.,
• Сахар — по вкусу.

Приготовление:

1. Соединяем какао-порошок, сахар и крахмал. Читать полностью »

Сегодня приготовим замечательный десерт, который обязательно порадует, как детей, так и взрослых. Готовить такой фруктовый салат легко и просто, а кушать его приятно и вкусно. Так, что предлагаю вам приготовить этот вкусный, витаминный и нежный фруктовый десерт.

Состав:

• Мандарин (апельсин) — 2 шт.,
• Яблоко — 2шт.,
• Банан — 2 шт.,
• Киви — 2 шт.,
• Йогурт ,
• Шоколадка (для украшения).

 Приготовление:

1. С банана снимаем кожуру и нарезаем полукольцами.  Читать полностью »

Вариантов приготовления жареной картошки очень много. Сегодня предлагаю вам один из самых простых и вкусных рецептов жареной картошки с яйцом и луком.  

Состав:

• Картошка — 300-400 гр.,
• Яйца — 2 — 3 шт.,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Соль, перец,
• Масло растительное.

Приготовление:

1. Картошку, помыть, почистить и нарезать полукольцами или соломкой. Читать полностью »