Новогодний стол на 2016 год должен быть, шикарным, чтобы он запомнился на весь год и стал символом богатства и благополучия целого года. И все чаще мы задумываемся, что же приготовить на новогодний стол. Ведь так хочется приготовить что-то новенькое, что до сих пор не побывало на нашем столе. Чтобы удивить и просто порадовать своих близких и родных людей необычной вкуснятиной.
2016 год — год огненной Обезьяны. И в свой рацион она с удовольствием включает не только бананы, ананасы и листву, но и многое другое. Например, свежие овощи, сырную нарезку, мясные и рыбные горячие блюда и многое другое. Итак, с чего же начать.
Давайте начнем с напитков. Так как обезьяна — дама своенравная, поэтому ей нужно подавать только все самое лучшее и изысканное. Конечно, она с удовольствием выпьет шампанское, вино или даже просто пиво. Но, если вы является убежденным трезвенником, приготовьте полезный и вкусный апельсиновый напиток или коктейль с ананасом.
А вот людям не собирающим ограничиться таким рационом, можно приготовить новогодний глинтвейн.
Рецепт новогоднего глинтвейна
Состав:
- Сухое красное вино — 1 бутылка,
- Сушеная гвоздика — бутонов,
- Сахар — 1 ст.л.,
- Лимон — ½ шт.,
- Мускатный орех, корица — щепотка.
Приготовление:
- Вино наливаем в кастрюлю, подогреваем на небольшом огне и добавляем все специи.
- Напиток перемешиваем и доводим до горячего состояния. Кипятить глинтвейн ни в коем случае нельзя!!!
- Снимаем горячий глинтвейн с огня и накрываем крышкой.
- После того, как глинтвейн постоит 15-20 минут, его можно разливать по бокалам и подавать гостям.
Праздничные закуски
Для тех, кто желает закусить мясными и рыбными вкуснятинами можно предложить печеночный торт, фаршированные помидоры, закуска из помидор с сыром, сырные шарики с крабовыми палочками.
А вот моя любимая закуска, блины с красной икрой
- Мука-250 гр.,
- Молоко-500 мл.,
- Яйца-3 штуки,
- Сахар-1-2 ст.л.,
- Соль-щепотка
- Икра красная-200 гр.,
- Масло растительное-2 ст.л.
- Масло сливочное.
Приготовление:
- Приготовление блинов: в миске разбить яйца, добавить сахар, соль и 250 мл. молока. Взбить получившуюся массу венчиком. Постепенно в тесто добавить всю муку. Добавить оставшееся молоко и растительное масло. Перемешать.Читать полностью »
Новогодние салаты
Цвет обезьяны в этом году красный, поэтому смело включайте в состав новогоднего меню салаты, которые содержат красные и желтые овощи и фрукты.
А вот мой любимый салат Королевский салат с курицей и грибами. Он, конечно не сильно подходит по цвету, зато по вкусу он просто бесподобный.
Состав:
- Куриное филе- 600 гр.,
Шампиньоны- 600 гр.,- Сыр твердый — 150 гр.,
- Сухарики — 1бол. пачка,
- Майонез,
- Растительное масло.
Приготовление:
- Сварить куриное филе. Нарезать на мелкие кубики. Читать полностью »
Горячие блюда
Какое новогоднее меню может обойтись без основных горячих блюд? Конечно, постарайтесь, чтобы блюдо было выдержано в цветовой гамме нового талисмана или просто подавались с помидорами, перцем и зеленью. Например, можно приготовить: праздничный гусь, вкусную рыбу с картошкой.
Все эти блюда достойны, занять почетное место на праздничном столе. А я предложу вам свое любимое рыбное блюдо: Лосось под грибным соусом.
Состав:
- Лосось (семга) — 2-3 стейка,
- Шампиньоны-300-400 гр.,
- Лук- 1 шт.,
- Сметана (можно майонез),
- Мука-1 ст.л.,
- Соль, перец,
- Растительное масло.
Приготовление
- Лосось (семгу) вымыть и обсушить.Читать полностью »
В чистую банку сложить орехи и сахар. Залить водкой, накрыть плотной крышкой и убрать на месяц в темное место. Достать, процедить и отправить на новогодний стол .