Жульен — отличное блюдо, как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Недавно нашла рецепт приготовления жульена в блинных мешочках. Конечно я не удержалась и пошла готовить. Мои ожидания были оправданны, это не просто вкусно, а невероятно вкусно. Даже мои маленькие привереды 
уплетали за две щеки!!!
Состав:
- Куриное филе — 400 гр.,
- Грибы (шампиньоны) — 250 гр.,
- Сыр твердый — 100 гр.,
- Сметана — 150 гр.,
- Молоко — 0,5 ст.,
- Мука- 2 ст.л.,
- Масло сливочное — 2 ст.л.,
- Соль, перец,
- Блины — 7-10 шт.
Приготовление:
- Для начала приготовим блинчики, я готовила по этому рецепту.
- Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности.
- Шампиньоны режем на небольшие кубики.
- Готовое филе тоже режем на небольшие кубики.
- На сливочном или растительном масле обжариваем шампиньоны до готовности.
- К шампиньонам добавляем куриное филе, добавляем муку.
- Помешивая вводим постепенно сметану и молоко (можно заменить на сливки 33%). Перчим и солим по вкусу. Продолжаем готовить пару минут, оно должно быть густоватым. Жульен готов.
- На блинчик выкладываем 1-2 ст.ложки жульена, посыпаем натертым на крупную терку сыр. Поднимаем края в форме мешочка и завязываем перышком лука или копченым сыром (косичка).
- Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем наши мешочки.
- Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и готовим около 5-10 минут, чтобы сыр внутри расплавился.
Подаем к столу горячими и наслаждаемся.
Приятного Вам аппетита!!!
С уважением Марина
