Вкусные пирожки с капустой

Марина 2016-05-18 Выпечка

Очень вкусные пирожки с капустой по домашнему рецепту. Тесто получается воздушное и нежное, а начинка для пирожков может быть совершенно любой.

Состав:

Для теста:

Молоко — 0,5 стакана,
Вода — 0,5 стакана,
Мука пшеничная — 2,5-3 стакана,
Дрожжи — 1 ч.л.,
Масло сливочное (маргарин) — 2-3 ст.л.,
Масло растительное,
Соль, сахар.

Для начинки:

Капуста — 1 шт.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Зелень (укроп) — по желанию.

Приготовление:

Для начала приготовим тесто.
В миске соединяем теплое молоко и воду. Растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло сливочное или маргарин (заранее растопленный). Подсыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Месить нужно минимум 5 минут.
Миску смазываем растительным маслом, перекладываем наше тесто, накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 1 час.
Тем временем готовим начинку. Капусту мелко шинкуем. Лук и укроп мелко измельчаем.
На сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем лук, затем добавляем капусту и зелень. Немного обжариваем, убавляем огонь и тушим под крышкой до мягкости. В конце приготовления солим и перчим.
Подошедшее тесто немного обмять, делим тесто на небольшие шарики.
Стол посыпаем мукой и раскатываем шарик. Кладем примерно 1 ст.л. начинки, защипываем хорошенько края.
Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем пирожки с двух сторон до румяной корочки.

Наши вкусные пирожки с капустой готовы. Подаем к столу и наслаждаемся. Очень вкусно и достаточно просто.

Также советую приготовить вкусные пирожки с вишней на кефире.

Приятного Вам аппетита!!!

С уважением Марина