Здравствуйте, друзья!!! Что может быть вкуснее печеночных оладьев в сметанном соусе. Приготовьте интересную и оригинальную закуску к своему столу.
Состав:
- Печенка (свиная или говяжья) — 500 гр.,
- Яйца — 2 шт.,
- Молоко — 100 гр.,
- Мука — 5-6 ст.л.,
- Лук репчатый — 1 шт.,
- Чеснок — 3 зубчика,
- Сода — 1ч.л.,
- Зелень,
- Сметана,
- Соль, перец,
- Масло растительное.
Приготовление:
- Печенку моем, режем и удаляем прожилки.
- Лук репчатый чистим моем, режем на 4 части.
- Перемалываем печенку и лук через мясорубку.
- В печеночную массу добавляем молоко, яйца, муку, соль и перец. Хорошенько все перемешиваем.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем ложкой печеночные оладьи и обжариваем их с двух сторон на среднем огне.
- Пока печеночные оладушки остывают, приготовим сметанный соус.
- В сметану выдавливаем чеснок через чеснокодавилку. Мелко измельчаем зелень (у меня укроп) и тоже добавляем в сметану. Перемешиваем. Наш соус готов.
- Остывшие оладьи смазываем сметанным соусом и соединяем их попарно. Выкладываем «двойные» оладьи на тарелку и подаем к столу.
Наша вкусная закуска готова.
Приятного Вам аппетита!!!
Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом как быстро и вкусно приготовить печеночные оладьи в сметанном соусе – обязательно оставьте свой комментарий!
С уважением, Марина
