Вкусный шоколадный торт со сметанным кремом

Шоколадный торт со сметанный кремом — вкуснейший десерт, который приготовить не составит труда даже начинающей хозяйке. 

 Состав:

Для теста:

• Сметана — 250 мл.,
• Мука пшеничная — 1 стакан.,
• Яйцо — 1 шт.,
• Сахар — 1 стакан,
• Какао-порошок — 6 ст.л.,
• Шоколад (черный) — 100 гр.,
• Сода — 1 ч.л.

Для крема:

• Сметана — 500 гр.,
• Сахар — 150 гр.

Приготовление:

1. Для начала приготовим тесто. В сметану насыпаем соду, перемешиваем и оставляем в сторону (на 10-15 минут).
2. В другую миску насыпаем сахар и добавляем яйцо. Хорошенько взбиваем миксером. Добавляем сметану с содой и продолжаем взбивать.
3. Добавляем в получившуюся смесь просеянную муку и какао. Продолжаем взбивать.
4. Шоколад нарезаем на мелкие кусочки и вмешиваем его в наше тесто.
5. Форму для выпекания (у меня 24 см) застилаем пергаментной бумагой и смазываем немного сливочным маслом. Выкладываем наше тесто в форму, разравниваем.
6. Духовку предварительно разогреваем до 190-200 градусов и готовим около 30-35 минут. Проверяем как обычно зубочисткой (она должна быть сухой).
7. Пока наше тесто готовиться займемся приготовлением сметанного крема. Для этого в миске соединяем сметану с сахаром. Перемешиваем немного и ставим в холодильник (взбивать пока не нужно).
8. Готовый корж разрезаем на 2 половинки.
9. Достаем сметану с сахаром и взбиваем миксером.
10. Покрываем корж сметанным кремом. Накрываем вторым коржом. Оставшимся кремом покрываем верх и бока торта. 
11. Украшаем торт по вашему желанию. Верх можно полить шоколадной глазурью или просто натереть шоколад стружкой.

Оставляем торт пропитываться в холодильнике как минимум 1-2 часа.

Приятного Вам аппетита!!!

С уважением Марина