Печень с овощами

Печень с овощами — это очень быстрое, вкусное и оригинальное блюдо.

Состав:

• Печень говяжья — 300 гр.,
• Лук репчатый -1 шт.,
• Болгарский перец — 1 шт.,
• Помидор — 1 шт.,
• Сыр твердый (или моцарелла),
• Зелень, чеснок,
• Яйцо — 1 шт.,
• Майонез — 1 ст.л.,
• Мука — 1 ст.л.,
• Соль, перец,
• Масло растительное.

Приготовление:

1. Печень нарезаем на небольшие кусочки и измельчаем в блендере.
2. К печени добавляем яйцо, муку, соль и перец, продолжаем взбивать.
3. На сковороде с растительным маслом жарим наши печеночные оладушки с двух сторон.
4. Противень для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем туда печеночные оладушки.
5. Готовим начинку. Лук и болгарский перец мелко нарезать и обжарить на сковороде. В конце добавляем измельченную зелень, чеснок и майонез. Все хорошенько перемешиваем и выключаем огонь.
6. Помидоры нарезать кружочками, а сыр натереть на крупной терке (моцареллу можно нарезать тонкими кружочками).
7. На оладушки кладем обжаренные овощи, сверху кружочек помидора и сыр.
8. Духовку предварительно разогреваем до 210-220 градусов и готовим около 15-20 минут.

Наша печень с овощами готова. Подаем к столу.

Приятного Вам аппетита!!!