Здравствуйте, дорогие друзья! В моей семье очень любят супы, поэтому я готовлю их довольно часто. Однако способов приготовления горохового супа так много, что немудрено и потеряться. Поэтому сегодня приготовим вкусный классический гороховый суп на насыщенном бульоне из копченого мяса. 

 Состав:

• Горох сухой — 1 стакан,
• Копченое мясо (ребрышки) — 500 гр.,
• Картошка — 3-4 штуки,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Морковка — 1 шт.,
• Соль, перец,
• Лавровый лист, зелень,
• Масло растительное.

Приготовление:

1. Для того чтобы горох быстрее и легче сварился его необходимо заранее замочить (лучше всего на ночь). Перед приготовлением, горох хорошенько промываем. Читать полностью »

Здравствуйте, дорогие читатели блога. Сегодня мы приготовим вкусный суп с фрикадельками и рисом. При желании в этот суп вместо риса можно добавлять ингредиенты на ваш вкус, гречку, макароны и т.д. 

        Состав:

• Мясной фарш — 200-300 гр.,
• Картошка — 3 шт.,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Морковка — 1 шт.,
• Рис — 2 ст.л.,
• Вода — 2-2,5 литров,
• Соль, перец,
• Масло растительное,
• Масло сливочное — 20 гр.,
• Зелень.

Приготовление:

1. Для данного рецепта я использовала свиной фарш, но можно брать любой фарш или комбинировать несколько видов фарша.  Читать полностью »

Сегодня моя статья посвящена рецепту вкусного и оригинального сырного супа с клецками. Скажу честно, моей семье он очень понравился. А главное готовится быстро и просто. Обязательно попробуйте!

    Состав:

• Картошка — 4 шт.,
• Сыр плавленый — 2 шт.,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Морковка — 1 шт.,
• Яйцо — 1 шт.,
• Манная крупа — 1 ст.л.,
• Соль, перец,
• Масло растительное (или сливочное),
• Укроп (зелень).

Приготовление:

1. Сначала приготовим клецки для супа. В тарелке взбиваем яйцо и добавляем манку. Все хорошенько перемешиваем и даем постоять пару часов, для набухания манки. Читать полностью »

Курбан — это бараний бульон с зеленью. Готовится очень легко и просто, а получается ну очень вкусно. В основном готовят его в больших чугунных казанах на костре, но можно приготовить и на плите.

 Состав:

• Баранина (молодая),
• Лук репчатый,
• Лавровый лист,
• Перец душистый,
• Соль,
• Чеснок,
• Петрушка.

Приготовление:

1. Для приготовления курбана желательно взять лопатку или шею молодой баранины. Мясо хорошенько промываем, режим и помещаем в кастрюлю (казан), заливаем водой. Вода должна покрывать баранину. Читать полностью »

Гаспачо — не только вкусный холодный суп, но и очень полезный за счет большого количества в нем овощей.

Состав:

• Помидоры — 500 гр.,
• Огурцы — 200 гр.,
• Перец красный сладкий — 200 гр.,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Чеснок — 1 зубчик,
• Перец острый,
• Яблоко (голден) — ½ шт.,
• Лимонный сок — 2 ст.л.,
• Томатный сок — 200 мл.,
• Батон — 80 гр.,
• Масло растительное (оливковое) -4 ст.л.

 Приготовление:

1. Помидоры помыть и сделать на каждом помидоре крестообразный надрез. Опускаем помидоры в кипяток на 1-2 минуты. Затем их перекладываем в холодную воду и легко снимаем кожицу. Читать полностью »

Окрошка на кефире — вкусное и питательное блюдо. Колбасу можно заменить на отварное мясо курицы или говядины. 

Состав:

• Кефир-1 л.,
• Картошка-2-3 шт.,
• Огурцы свежие-2-3 шт.,
• Яйца-3 шт.,
• Колбаса (вареная) -200 гр.,
• Вода кипяченая,
• Редиска (по желанию) -150 гр.,
• Зелень (укроп),
• Лимон или уксус,
• Зеленый лук,
• Соль.

Приготовление:

1. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Читать полностью »

Вкусный и аппетитный суп с приятным запахом копченых ребрышек.

 Состав:

• Мясо копченое (ребрышки) -200 гр.,
• Картошка-4 шт.,
• Лук репчатый-1 шт.,
• Морковка-1 шт.,
• Хлеб для сухариков,
• Соль, перец,
• Масло растительное.

Приготовление:

1. Сначала приготовим копченые ребрышки. Варим 30-40 минут, затем выложим их на разделочную доску и отсоединяем мясо от косточки. Кости нам больше не нужны. Читать полностью »

 Вкусный и быстрый суп с сосисками и рисом.

Состав:

• Сосиски (сардельки) -300 гр.,
• Картошка-4 шт.,
• Рис-2-3 ст.л.,
• Лук репчатый-1 шт.,
• Морковка-1 шт.,
• Чеснок-1 зубчик,
• Соль, перец,
• Зелень,
• Масло растительное.

              Приготовление:

1. Лук мелко нарезать. Морковку натереть на терке.
2. На разогретом растительном масле обжарить лук, а затем морковку.
3. Картошку почистить и нарезать небольшими кубиками. Читать полностью »