Квашеная капуста тушеная с мясом — замечательное и полезное блюдо. Многие хозяюшки готовят только свежую капусту, хотя очень зря, ведь квашеная капуста с мясом это просто изумительное и вкусное блюдо.
Состав:
- Квашеная капуста — 1 кг.,
- Мясо свиное — 300 гр.,
- Лук репчатый — 1 шт.,
- Морковка — 1 шт.,
- Томатная паста — 1 ст.л.,
- Соль, перец, специи,
- Масло растительное.
Приготовление:
- Если квашеная капуста очень кислая, то откидываем ее на дуршлаг и промываем под проточной, холодной водой.
- Мясо, мякоть свинины промываем и нарезаем на небольшие кубики.
- Лук и морковку чистим, моем. Нарезаем лук на мелкие кубики, а морковку натираем на среднюю или крупную терку.
- На глубокой сковороде (сотейнике) хорошенько разогреваем растительное масло и кладем нарезанное мясо. Обжариваем мясо со всех сторон до румяной корочки.
- Добавляем к мясу лук и обжариваем его до золотистого цвета. Затем добавляем морковку и продолжаем готовить, помешивая еще около 5 минут.
- Добавляем томатную пасту и все перемешиваем.
- Кладем нашу квашеную капусту в сковороду, наливаем около 1 стакана кипятка и продолжаем готовить блюда на небольшом огне около 50 минут, до мягкости капусты.
- За 5 минут до готовности при необходимости немного солим (помним, что капуста кислая, главное не пересолите!) и перчим. Еще по желанию можно добавить лавровый лист и измельченный чеснок.
- В готовом блюде воды практически не должно быть, она должна почти вся выкипеть.
Вкусная и простая в приготовлении тушеная капуста с мясом готова.
Желательно готовое блюдо закрыть крышкой и дать немного настояться.
Подаем к столу и наслаждаемся.
Приятного Вам аппетита!!!
С уважением, Марина
Если вы можете поделиться своим опытом как быстро и вкусно приготовить гренки тушеную квашеную капусту с мясом или у вас есть, что добавить – обязательно оставьте свой комментарий!
