Овощное рагу с мясом и капустой

Овощное рагу можно приготовить не только из овощей: капусты, кабачка, картошки и морковки. А можно приготовить рагу овощное с мясом, получится еще сытнее и вкуснее.

Состав:

  • Мясо-400 гр.,Овощное рагу с мясом и капустой
  • Картошка-5-6 шт.,
  • Капуста-600 гр.,
  • Кабачки-2 шт.,
  • Лук репчатый-1 шт.,
  • Морковка-1 шт.,
  • Перец сладкий-1 шт.,
  • Томатная паста,
  • Соль, перец,
  • Масло растительное.

                     Приготовление:

  1. Мясо (любое, я брала свиное) промыть и нарезать небольшими кубиками. На разогретую сковородку с растительным маслом бросаем мясо. Обжариваем на сильном огне со всех сторон до образования румяной корочки.
  2. Лук и морковку почистить. Лук нарезать мелким кубиком, а морковку натереть на крупной терке (можно мелко нарезать).
  3. Добавляем лук и морковку к мясу. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
  4. Сладкий перец моем и удаляем семена с плодоножкой, режим кубиками.
  5. Добавляем сладкий перец к мясу с овощами и обжариваем 1-2 минуты, помешивая. Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем, закрываем крышку и тушим на небольшом огне пару минут.
  6. Кабачки моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.
  7. Картошку чистим, моем и нарезаем как и кабачки, небольшими кубиками.
  8. Картошку, кабачки и нашинкованную капусту обжариваем на небольшом количестве растительного масла по отдельности.
  9. Обжаренные все овощи и мясо перекладываем в казанок добавляем немного воды и тушим на небольшом огне до готовности. Соль, перец и специи добавляем по вкусу.

Наше овощное рагу с мясом готово.

Приятного Вам аппетита!!!

Этот блог читают 2532 женщин, читай и ты:

Ваш отзыв: