Кексы- это вкусная и простая выпечка. Она по вкусу придется взрослым и детям. Кекс на кефире получается очень вкусным, нежным и ароматным.
Состав:
- Кефир-1 стакан (250 мл.),
Мука- 2 стакана,- Сахар- 0,5-1 стакан,
- Масло сливочное- 100 гр.,
- Яйца-2 шт.,
- Сода-1 ч.л.,
- Изюм (или на свой вкус).
Приготовление:
- Растопить масло сливочное. Остудить.
- В кефир добавить соду и перемешать.
- Отдельно соединить яйца с сахаром. Взбить немного вилкой или венчиком.
- В яйцо с сахаром добавляем масло и взбиваем.
- В яичную массу добавляем кефир, муку и хорошо перемешиваем.
- После этого вводим изюм ( можно без изюма,
- можно использовать цукаты, цедру апельсина, все на свой вкус). Перемешать. Наше тесто готово.
Раскладываем тесто по формочкам на 2/3, чтобы кексы могли подняться. Если у вас не силиконовые формочки, то смазать сливочным маслом.- Выпекать при 180 С 30-40 минут. Если вы готовите в одной большой форме, то готовим при 180 С 30 минут, потом температуру уменьшить до 150-160 С на 15-20 минут.
- Готовность проверяем деревянной шпажкой ( она должна быть сухой).
Наши вкусные кексы на кефире готовы. Пробуйте и наслаждайтесь. Порадуйте себя и своих близких.
Приятного Вам аппетита!!!
