Для меня это очень быстрый, сочный и простой пирог на свете!!! Начинка может быть совершенно любая, от яблок до ягод.
Состав:
- Кефир-1 стакан,
- Яйца-3 штуки,
- Мука-1 стакан,
- Сахар-0,5-0,7 стакана,
- Разрыхлитель-1 ч.л.(0,5 ч.л соды, не гасить).
Приготовление:
- Яйца взбить (вилкой, слегка).
- В яйца добавить сахар и размешать.
- Добавить кефир, муку и разрыхлитель (или соду). Все перемешать.
- Если вы используете фрукты, их надо мелко нарезать и смешать с получившимся тестом. Можно использовать свежие или замороженные ягоды (очень вкусно с малиной). Я использовала замороженную черную смородину (перед использованием разморозить).
- В форму для выпекания (у меня силиконовая) вылить тесто и сверху насыпаем наши ягоды (я немного смешала смородину с мукой) и ложкой немного вдавила ягоды в тесто.
- Разогреть духовку до 180 С, выпекать 20-25 минут.
- Вытаскиваем и оставляем остывать в форме.
Готовый пирог можно смазать сметаной с сахаром или йогуртом. Но можно кушать так.
Приятного Вам аппетита!!!
