Вкусный кролик в сметане

Невероятно вкусное и праздничное блюдо из кролика в сметане с картошкой приготовленный в духовке. Кролик получится нежным, ароматным и вкусным. Ваши гости будут просто в восторге. 

Состав:

• Кролик — 1 шт.,
• Картошка — 500-700 гр.,
• Сметана — 200 гр.,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Морковка — 1 шт.,
• Соль, перец,
• Масло растительное. 

Приготовление:

1. Для начала приготовим мясо. Берем тушку кролика, у меня была 1, 5 кг. Разбираем кролика на порционные кусочки ( у меня этим занимается муж  ). Солим, перчим и перемешиваем. 
2. Сковороду хорошенько разогреваем с растительным маслом и обжариваем мясо на большом огне со всех сторон до образования румяной корочки.  Складываем обжаренное мясо в форму для запекания, где будете тушить мясо потом.
3. Начинаем заниматься овощами. Лук и морковку чистим. Лук нарезаем на небольшие кубики, а морковку натираем на крупной терке (можно порезать).
4. На сковороде где мы жарили мясо, обжариваем лук и затем морковку. Обжариваем до мягкости морковки.
5. Выкладываем лук с морковкой к мясу, перемешиваем.
6. Картошку чистим, моем и нарезаем на кубики среднего размера. Солим и перемешиваем. Картошку выкладываем сверху на кролика.
7. Готовим заливку. Выливаем в миску сметану, добавляем 200 мл воды и перемешиваем до однородности. Заливкой заливаем нашу картошку и мясо. Заливка должна полностью накрыть картошку, если не накрыла, то добавьте немного воды.
8. Форму для запекания или казан, накрываем крышкой (можно накрыть фольгой). Ставит в разогретую духовку до 180 градусов, готовим около 1 часа, может немного больше.  Проверяем по картошке, должна быть мягкой и нежной.

Наш вкусный кролик в сметане готов!!! Подаем к столу в горячем виде. Ну очень вкусно и нежно, а соус какой. просто ням ням. Мы любим его хлебушком вымакивать.

Приятного Вам аппетита!!!

С уважением Марина