Очень вкусное блюдо!!! Во время приготовления на кухне стоит невероятный аромат.
Состав:
- Мясо (любое) -500 гр.,
- Картошка-1 кг.,
- Лук репчатый-1 шт.,
- Морковка-1 шт.,
- Соль, перец,
- Масло растительное.
Для нудлей:
- Кефир-0, 5 ст.,
- Сода-¼ ч.л.,
- Мука-сколько возьмет.,
- Чеснок-2-3 зубчика.,
- Укроп,
- Соль.
Приготовление:
- Ставим казан на огонь и наливаем немного растительного масла.
- Лук режим кубиком и обжариваем в казанке до золотистого цвета.
- Морковку трем на крупной терке и добавляем к луку.
- Мясо (у меня куриное филе, но можно брать любое) режим на небольшие кусочки. Добавляем в казанок и обжариваем до румяной корочки, солим и перчим. Добавляем немного воды и тушим на небольшом огне под крышкой.
- Картошку чистим и режим небольшим кубиком, добавляем в казанок. Добавляем воды (чтобы вода немного прикрывала картошку). Даем закипеть, уменьшаем огонь и накрываем крышкой.
- Делаем нудли: В кефир добавить соду и соль, размешать. Добавляем муку, столько сколько возьмет тесто (но тесто не должно быть крутым). Даем немного полежать (5-10 минут).
- Раскатываем тонко тесто и смазываем его растительным маслом, выдавливаем чеснок и размазываем по всей поверхности теста. В конце посыпаем измельченным укропом. Сворачиваем тесто рулетиком. Режем на небольшие кусочки (около 1,5 см шириной).
- Когда картошка будет почти готова, укладываем сверху нудли. Если воды мало можно немного добавить. Если необходимо солим и перчим.
- Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 15 минут. Нудли должны увеличиться в объеме.
Наше блюдо готово, можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!!!
