Очень вкусные, нежные, ароматные и оригинальные котлетки из фасоли с начинкой.
Состав:
- Фасоль-200-300 гр.,
- Фарш куриный (мясной) -500 гр.,
- Яйца-1-2 шт.,
- Сыр твердый-50 гр.,
- Масло сливочное-20 гр.,
- Укроп,
- Томатная паста-1 ст.л.,
- Соль, перец,
- Масло растительное.
Приготовление:
- Фасоль отварить до готовности. Откинуть на сито и дать стечь воде.
- Измельчить фасоль в блендере или пропустить через мясорубку.
- В фасоль добавляем фарш, яйца, соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.
- Для начинки: натереть сыр на мелкой терке добавляем размягченное сливочное масло и измельченный укроп. Перемешиваем рукой и делаем небольшие шарики.
- Из фарша делаем лепешку, в середину кладем начинку и сверху прикрываем фаршем. Формируем котлету.
- Обжариваем наши котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон.
- Томатную пасту развести в стакане с водой (можно добавить еще 1 ст.л. сметаны) заливаем котлеты и тушим до готовности 15 минут.
Спасибо за рецепт, — у нас как раз есть фасоль, знакомые угостили, а курочка — своя, домашняя, собственноручно выращенная. Мясо не сравнить с магазинным!
Совершенно с вами согласна. С домашним мясом любое блюдо будет очень вкусным.
В 100 граммах котлет из фасоли содержится около 100 ккал, поэтому их можно рекомендовать тем, кто соблюдает диету. Однако увлекаться ими не стоит, так как котлеты из фасоли способствуют газообразованию и вызывают вздутие живота.
Кстати, вместо фасоли в постных котлетах ты можешь использовать чечевицу она и готовится гораздо быстрее, и по вкусу получается более нежной.
Очень интересная идея. Нужно будет попробовать. Спасибо.