Из курицы можно приготовить много вкусных блюд. Сегодня мы приготовим нежные и очень вкусные котлеты из рубленного куриного филе.
Состав:
- Куриное филе-500 гр.,
- Яйца-2 шт.,
- Чеснок-1-2 зубчика,
- Крахмал-3 ст.л.,
- Майонез-40 гр.,
- Соль, перец,
- Зелень (укроп),
- Масло растительное.
Приготовление:
- Куриное филе промыть и нарезать на маленькие кубики.
- К измельченному мясу добавить яйца, майонез, соль, перец. Перемешиваем.
- Укроп мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс и добавить к филе.
- В конце добавляем крахмал и все перемешиваем.
- Убираем миску в холодильник на 1-2 часа.
- На сковороде разогреть растительное масло и ложкой выкладываем приготовленную смесь.
- Обжариваем котлеты с двух сторон до образования румяной корочки. После этого огонь уменьшаем и доводим рубленные котлеты под закрытой крышкой до готовности.
Котлетки жарятся очень быстро.
Приятного Вам аппетита!!!
Куриное филе дважды пропускаем через мясорубку. Рубленый фундук обжариваем на сливочном масле и выкладываем его в фарш, добавляем соль, перец, сливки и перемешиваем. Из полученной массы формируем котлеты, обмакиваем их в яйце и панируем в муке, а затем обжариваем на растительном масле до готовности.