Сегодня мы приготовим не простые котлетки, а с добавлением начинки из сыра, масла и зелени. Рецепт котлет из курицы довольно прост и не займет у вас много времени. Котлетки получаются очень вкусными, ароматными, а начинка придает им особый пикантный вкус.
Состав:
- Куриный фарш-600 гр.,
- Твердый сыр-150 гр.,
- Сливочное масло-150 гр.,
- Укроп (можно петрушку),
- Мука ( можно панировочные сухари),
- Соль, перец,
- Приправа для фарша,
- Масло растительное.
Приготовление:
- Взять готовый куриный фарш ( или пропустить куриное филе через мясорубку) посолить, поперчить, можно добавить приправу для фарша. Перемешать.
- Приготовим начинку:
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Зелень помыть, высушить и мелко нарезать.
В тарелку положить мягкое (размягченное) сливочное масло, зелень, твердый сыр, немного посолить и хорошо перемешать начинку.- Сформировать небольшие «шишечки» из сырно-масляной смеси. Поставить в морозилку на 5 минут, чтобы масло застыло и «шишки» держали форму.
- Из куриного фарша сделать лепешку. На середину положить замороженную сырно-масляную смесь. Соединить края фарша так, чтобы «шишка» со всех сторон была закрыта фаршем.
- Котлеты из курицы запанируем в сухарях или просто в муке.
- Обжарить котлеты в разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.
- Довести до готовности в разогретой духовке до 180 С 10-13 минут.
Достаем и наслаждаемся. Всем приятного аппетита!!!
