Рецепт вкусной домашней самсы с куриной начинкой. Самса получается сочной, аппетитной, ароматной и просто восхитительной. Готовится такое блюдо в принципе не очень сложно, а съедается мгновенно. Поэтому советую готовить сразу побольше.
Состав:
- Мука пшеничная — 250 гр.,
- Масло сливочное — 100 гр.,
- Куриное филе — 450 гр.,
- Лук репчатый — 1 шт.,
- Вода (холодная) — 100 мл.,
- Яйцо (желток) — 1 шт.,
- Соль, перец.
Приготовление:
- Для начала готовим тесто. В миску насыпаем просеянную муку и соль.
На крупную терку натираем холодное сливочное масло. Смешиваем масло, муку и добавляем холодную воду. - Вымешиваем однородное тесто. Скатываем получившееся тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30-60 минут.
- Начинаем заниматься начинкой. Куриное филе мелко нарезаем ножом.
- Лук репчатый чистим, моем и также мелко нарезаем.
- Соединяем в миске измельченное мясо, лук, соль и перец. Перемешиваем.
- Тесто достаем из холодильника и делим пополам. Пока работаем с одной половинкой теста, вторая половинка должна находиться в холодильнике.
- Формируем из теста колбаску и нарезаем ее на небольшие кусочки.
- Каждый кусочек раскатываем скалкой. Кладем в серединку немного начинки и защипываем края так, чтобы получился треугольник.
- Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем нашу самсу швом вниз.
- Желток взбиваем в мисочке и смазываем самсу. При желании можно посыпать кунжутом. Из данного количества ингредиентов получается около 14-15 штучек самсы.
- Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и готовим около 45-50 минут.
Наша вкусная куриная самса готова. Даем немного остыть и зовем всех к столу. Съедаются такие мини пирожки очень быстро.
Приятного Вам аппетита!!!
С уважением, Марина
