Вкусная и очень простая в приготовлении запеканка из цветной капусты.
Состав:
- Цветная капуста — 1 кг.,
- Сметана — 2 стакана,
- Яйца — 2-3 шт.,
- Ветчина или копченая колбаса — 200 гр.,
- Сыр твердый — 100 гр.,
- Соль, перец, специи по вкусу,
- Масло растительное.
Приготовление:
- Цветную капусту моем и разбираем на небольшие соцветия.
- Кастрюлю с водой (около 2 литров) ставим на огонь, солим. Воду доводим до кипения и бросаем нашу капусту. Варим около 5 минут, выливаем в дуршлаг, чтобы стекла вода. Даем цветной капусте немного остыть.
- Берем ветчину или копченую колбасу и нарезаем мелким кубиком.
- Яйца взбиваем, добавляем к ветчине (колбасе). Туда же добавляем сметану. Немного солим, перчим и добавляем приправы на свой вкус. Все хорошенько перемешиваем. Капусту можно добавить тоже сюда, перемешать и вылить в форму. А можно сначала выложить капусту ровным слоем, а затем залить нашей смесью.
- Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов.
- Ставим в духовку на 10 минут. Тем временем трем на крупной терке сыр. Через 10 минут открываем духовку и хорошенько посыпаем сыром. Закрываем и продолжаем выпекать до образования румяной корочки (около 30-35 минут), все зависит от духовки.
Вкусная запеканка из цветной капусты готова. Нарезаем, украшаем и подаем к столу.
Приятного Вам аппетита!!!
