Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт приготовления куриных отбивных. Мясо получается нежным и сочным.
Состав:
- Куриное филе-2 шт.,
- Сыр твердый-200 гр.,
- Яйца-3-4 шт.,
- Мука-3 ст.л.,
- Сметана (майонез) -3 ст.л.,
- Укроп (петрушка),
- Соль, перец,
- Масло растительное.
Приготовление:
- Куриное филе режим на порционные кусочки.
- Отбиваем мясо с двух сторон, солим и перчим. Даем немного постоять.
- Готовим тем временем кляр : смешать яйца, сметану, муку, зелень (мелко нарезать), соль (немного), перец.
- Сыр натереть на средней терке.
- Кусочек отбивной окунаем с одной стороны в кляр и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом (яичной стороной вниз).
- Сверху посыпаем натертым сыром и заливаем сверху кляром.
- Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Наши куриные отбивные готовы.
Приятного аппетита!!!
