Здравствуйте, дорогие друзья. На дворе осень и так хочется разнообразить свое меню. А нежный тыквенный суп-пюре — именно то, что нужно!!! Попробуйте, он легко готовится и всем нравится.
Состав:
- Тыква — 250 гр.,
- Морковка — 100 гр.,
- Зелень (укроп, петрушка),
- Молоко — 125 мл.
Приготовление:
- Нарезаем небольшими кубиками мякоть тыквы.
- Также нарезаем очищенную морковку.
- Высыпаем овощи в кипящую воду и варим на небольшом огне около 20-25 минут, пока они не станут мягкими.
- Сварившиеся овощи снимаем с плиты и даем им немного остыть. Взбиваем блендером в однородное пюре.
- По желанию можно добавить измельченный укроп или петрушку.
- Молоко подогреваем и вливаем в овощную смесь. Продолжаем варить на маленьком огне около 5 минут. Если консистенция будет слишком густой, то можно добавить немного овощного отвара.
- По желанию и по вкусу солим.
Солнечный и витаминный суп из тыквы готов.
Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!!!
P.S. Читайте также рецепт очень вкусного печенья из тыквы.
До скорой связи!!!
С уважением, Марина
