Мясо получается невероятно вкусным и сочным благодаря соусу «Бешамель». Готовится блюдо очень просто и быстро. Обязательно попробуйте!!!
Состав:
- Свинина (мякоть) -800 гр.,
- Помидор-2-3 шт.,
- Лук репчатый-1 шт.,
- Молоко-1 литр,
- Масло сливочное-100 гр.,
- Мука-3 -4 ст.л.,
- Соль, перец,
- Орех мускатный,
- Сыр твердый -30 гр.,
- Укроп или петрушка.
Приготовление:
Готовим соус "Бешамель":
- На сковороду (с толстым дном) кладем сливочное масло, муку, щепотку мускатного ореха и ставим на огонь постоянно помешивая до полного растворения масла.
- Затем тонкой струйкой вливаем молоко постоянно помешивая соус. Готовим на среднем огне до густоты сметаны. Готовый соус солим и перчим на свой вкус. Наш соус готов!
— Помидоры помыть и нарезать тонкими ломтиками.
— Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
— Свиное мясо нарезать кусками, толщиной чуть меньше 1 см.
- Форму для выпекания (желательно глубокую форму) смочить водой и выложить помидоры.
- Помидоры полить слегка нашим соусом.
- Теперь выкладываем слой лука.
- Затем слой мяса.
- Заливаем все оставшимся соусом «Бешамель» и накрываем форму фольгой.
- Духовка разогрета до 220 С и готовим около 1 часа 30 минут.
Готовое блюдо посыпать натертым сыром и украсить зеленью.
Приятного Вам аппетита!!!
