Как приготовить лазанью в домашних условиях

    Лазанья — это символ Италии, ее умеют готовить абсолютно все итальянцы. Приготовление лазаньи в домашних условиях достаточно простой.  Сегодня мы с вами постараемся научиться готовить лазанью ничуть не хуже, чем итальянцы.

                       Состав:

 

  • Готовое тесто для лазаньи-10 шт.,Фото:Как приготовить лазанью в домашних условиях
  • Сыр твердый-300 гр.

Начинка из мяса для лазаньи:

    • Фарш (свиной, говяжий) -400-500 гр.,
    • Лук-1 шт.,
    • Морковка-1 шт.,
    • Помидоры в собственном соку-300-400гр.,
    • Чеснок-1 зубчик.,
    • Соль, перец,
    • Масло растительное.

Для соуса «Бешамель»:

  • Масло сливочное-100 гр.,
  • Мука-60 гр.,
  • Молока-400 мл.,
  • Чеснок-1 зубчик,
  • Соль, перец,
  • Мускатный орех.

Приготовление:    

Приготовление начинки из мяса для лазаньи:    

  1. Нарезать мелко лук, чеснок и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.  Добавляем морковку.
  2. Добавляем фарш и готовим 20-25 минут, до готовности . Солим и перчим.
  3. Режим помидоры и добавляем к фаршу.  Туушим 5 минут. Выключаем огонь.

Приготовление соуса «Бешамель»:

  1. Растапливаем сливочное масло.
  2. Добавить муку и хорошо перемешать. Слегка обжариваем пару минут.
  3. Вливаем молоко (тонкой струйкой), мешаем и доводим до кипения. Следим чтобы не образовались комочки. Доводим до консистенции жидкой сметаны.
  4. Посолить (немного), добавить по вкусу чеснок и (или) мускатный орех.

В кипяченой подсоленной воде отвариваем листы лазаньи 2-3 минуты.

Сливаем кипяток и заливаем холодной водой.

              Собираем нашу лазанью:

  1. На дно нашей формы выкладываем немного мясного фарша. Заливаем фарш небольшим количеством соуса «Бешамель». Сверху выкладываем отваренные листы лазаньи. На них- мясной фарш, поливаем соусом «Бешамель» и посыпаем тертым сыром.
  2. И так слоями несколько раз.
  3. Верхний лист поливаем соусом «Бешамель» и посыпаем натертым сыром.
  4. Выпекать лазанью в разогретой духовке до 180 С около 20 минут.
  5. Готовое блюдо достать с духовке и дать постоять 10-15 минут.

Разрезаем на порции и наслаждаемся!!! Если вы пофантазируете с начинкой, то лазанья станет не только вашим любимым блюдом, но и вашим фирменным коронным блюдом!

Приятного Вам аппетита!!!

 

Этот блог читают 2532 женщин, читай и ты:

Ваш отзыв: