Селедка под шубой рулетом

Вкусный и праздничный рецепт селедки под шубой рулетом. На сайте есть рецепт всеми нами знакомого салата «Шуба» в виде торта, сегодня я предлагаю вам альтернативный вариант селедки под шубой в виде рулета. Такая закуска, конечно, займет у хозяйки немного больше времени на приготовление, но результат обязательно оправдает все ваши ожидания, а гости будут приятно удивлены. 

           Состав:

• Свекла — 3-4 шт.,
• Картошка — 3-4 шт.,
• Морковка — 2-3 шт.,
• Филе селедки — 1-2 шт.,
• Яйца — 2 шт.,
• Майонез,
• Соль.

   Приготовление:

1. Для начала приготовим все ингредиенты для нашего рулета. Отвариваем до готовности «в мундире» картошку, свеклу и морковку.
2. Яйца отвариваем вкрутую.
3. Все сваренные овощи очищаем от кожуры, а яйца очищаем от скорлупы. Дать остыть.
4. Картошку, свеклу, морковку, яйца натираем на мелкой терке.
5. Для того чтобы рулет хорошо держал форму, со свеклы и морковки нужно хорошенько отжать воду.
6. Лук чистим и нарезаем мелким кубиком.
7. Филе селедки нарезаем небольшими кубиками.
8. Когда наши все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению рулета. Кладем на стол доску и накрываем ее пищевой пленкой.
9. Натертую и выжатую свеклу выкладываем на пищевую пленку в виде прямоугольника. Накрываем сверху еще одной пищевой пленкой и хорошенько утрамбовываем руками (эту процедуру будем делать с каждым последующим слоем!).
10. Свеклу немного солим и выкладываем морковку по размеру немного меньше, чем свекла (каждый последующий слой должен быть по ширине немного меньше предыдущего). Морковный слой также накрываем пленкой и хорошенько уплотняем.
11. Смазываем морковку майонезом.
12. Следующий слой — картошка. Выкладываем, уплотняем, немного солим и смазываем майонезом.
13. Выкладываем яйца, смазываем майонезом.
14. Лук смешиваем с селедкой и укладываем их по центру рулета.
15. Теперь начинаем сворачивать рулет. Сначала поднимаем одну половину. Откидываем пленку.
16. Внахлест поднимаем вторую половинку. Оборачиваем рулет пленкой и в таком виде кладем в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Перед подачей аккуратно снимаем пищевую пленку, украшаем майонезом и подаем к столу.

Рулет « Селедка под шубой» готова!!!

Приятного Вам аппетита!!!

С уважением, Марина