Картофельные корзинки с куриным филе под сыром невероятно вкусные и простые в приготовлении. Получается очень оригинальное и вкусное блюдо.
Состав:
- Куриное филе-600 гр.,
- Картошка- 6 шт.(большие),
- Сыр твердый-100-150 гр.,
- Чеснок-2-3 зубчика,
- Лук зеленый,
- Майонез-150 гр,
- Масло растительное,
- Соль, перец.
Приготовление:
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
- В сковородку налить немного воды ( пол стакана), добавить майонез и куриное филе. Посолить и поперчить. Тушить под крышкой 30 минут.
- За 5 минут до окончания тушения добавить порезанный чеснок. Начинка готова.
- Картошку почистить помыть и натереть на крупной терке. Посолить.
- Берем формочки для кексов. Смазываем подсолнечным маслом.
- Выложить тертую сырую картошку так, чтобы это было в форме корзиночек.
- В середину выкладываем нашу начинку.
- Разогреть духовку до 240 С.
- Выпекать 20-25 минут.
- Пока наши картофельные корзинки запекаются, натереть твердый сыр и добавить мелко порезанный лук. Все перемешать.
- По истечении 20-25 минут достать корзинки из духовки и посыпать сыром с луком.
- Запекать еще 5-10 минут
Наши картофельные корзиночки с куриным филе готовы. Приятного Вам аппетита!!!
