Свиная рулька запеченная в духовке получается очень мягкой, сочной и ароматной!!!
Состав:
- Свиная рулька-1 шт.,
- Темное пиво-1-2 л.,
- Чеснок-8 зубчиков.,
- Масло растительное,
- Соль,
- Специи (лавровый лист, орегано, базилик, перец горошком).
Приготовление:
- Рульку помыть и почистить. Делаем небольшие надрезы (чтобы лучше пропиталась).
- В кастрюлю кладем специи и 3 зубчика раздавленного ножом чеснока. Рульку хорошенько натереть солью и положить в кастрюлю к специям.
- Заливаем все темным пивом комнатной температуры и варим 2-2,5 часа на небольшом огне снимая иногда пенку.
- После того как наша рулька сварилась достаем и натираем хорошенько выдавленным чесноком с растительным маслом.
- Духовку разогревать не нужно. Ставим в духовку и запекаем минут 30 при 180-190 С периодически поливая мясо пивом со специями в котором варилась рулька.
- Затем перестаем поливать делаем температуру больше около 200 С и зажариваем, чтобы корочка стала румяной и аппетитной (слегка поджаренной).
Очень вкусно и ароматно!!!
Приятного Вам аппетита.
