Очень вкусная и простая в приготовлении буженина из свинины в фольге.
Состав:
- Свинина,
- Чеснок,
- Соль, перец,
- Масло растит.
Приготовление:
- Мясо промыть и высушить.
- Часть чеснока нарезать тонкими пластинками.
- В мясе сделать надрезы ножом и нашпиговать чесноком.
- Смешать соль, перец, чеснок (выдавить через чеснокодавилку) и растительное масло.
- Этой смесью хорошо натереть мясо, положить в кастрюлю и оставить мариноваться (лучше на ночь) .
- Мясо завернуть в фольгу (фольгу в два слоя) и поставить в духовку разогретую до 170-180 градусов на 1-2,5 часа (в зависимости от размера куска мяса и т.д.)
- Фольгу нужно снять незадолго до полной готовности, чтобы мяса подрумянилось.
- Готовность буженины можно проверить : проткните мясо – если выделится бледно-розовый или светло-серый бульон, мясо готово, при красноватом следует еще выдержать в духовке.
Буженина из свинины в духовке готова. Дайте мясу остыть и нарезайте тонкими ломтиками.
Буженина получается очень сочная и вкусная!!!
Приятного Вам аппетита!!!
С уважением Марина
