Манник на кефире

Рецепт манника на кефире прост и не потребует много времени. А сам манник получается очень вкусным и нежным!!!       

Состав:

• Манка-1 стакан,
• Кефир-1 стакан,
• Яйца-2 шт.,
• Сахар-100 гр.,
• Ванильный сахар-1 ч.л.,
• Разрыхлитель-1,5 ч.л.,
• Масло сливочное-10 гр.,
• Соль-щепотка,
• Изюм.

 Приготовление:

1. Вливаем кефир в миску и понемногу вводим манку, перемешивая смесь до однородности. Оставить манку с кефиром на 30-40 минут (чтобы манка набухла).
2. В отдельной посуде смешать яйца, сахар и соль. Взбиваем (я взбивала венчиком). Добавляем ванильный сахар и разрыхлитель. Взбиваем до однородности.
3. Добавляем взбитые яйца к манке и хорошо все перемешиваем.
4. В тесто можно добавить изюм (вымыть и обвалять в муке) или тертую цедру и сок одного лимона.
5. Форму смазать сливочным маслом.  Выливаем тесто в форму.
6. Разогреть духовку до 190 С и выпекать 40-50 минут. (Контролируем готовность манника по цвету выпечки, должен быть румяненький, и протыкаем деревянной спичкой, должна быть сухой).

Наш манник на кефире готов. Приятного Вам аппетита!!!