Запеканка с грибами и курицей — очень простое в приготовлении, нежное и вкусное блюдо. Можно подавать его как на праздничный стол, так и на обычный ужин.
Состав:
- Куриное филе — 500 гр.,
- Шампиньоны — 300 гр.,
- Помидоры — 2 шт.,
- Сыр твердый — 130 гр.,
- Сметана (15-20%) — 200 гр.,
- Яйца (не обязательно) — 2 шт.,
- Соль, перец,
- Масло растительное.
Приготовление:
- Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
- Форму для выпекания смазываем немного растительным маслом.
- Выкладываем нарезанное филе в форму (в один слой), солим и перчим.
- Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на мясо.
- Грибы нарезаем тонкими пластинками и выкладываем сверху на помидоры. Солим, перчим.
- Сыр натираем на терке и соединяем со сметаной. Перемешиваем. Вбиваем в смесь яйца (не обязательно), перемешиваем и выкладываем сверху на грибы.
- Духовку предварительно разогреваем до 180-200 градусов и выпекаем около 40-50 минут (до готовности курицы).
Наша запеканка с курицей и грибами готова.
Приятного Вам аппетита!!!
