Вкусное печенье из тыквы

Здравствуйте, мои дорогие читатели. Сегодня я решила Вас порадовать солнечным, полезным и очень вкусным рецептом печенья из тыквы. Мои детки не охотно едят тыквенные каши, поэтому я решила побаловать их такими красивыми и яркими печенюшками.

       Состав:

• Тыква — 200 гр.,
  
• Мука пшеничная — 1,5 стакана,
• Манка — 1 стакан,
• Сахар — 2/3 стакана,
• Яйцо — 1 штука,
• Масло сливочное — 70 гр.,
• Цедра лимона — половина,
• Разрыхлитель — 1 ч.л.,
• Куркума — 1 ч.л. (не обязательно).

Приготовление:

Тыкву чистим и нарезаем на небольшие кубики.

1. Готовим тыкву до мягкости в микроволновке. Ставим посуду с крышкой и периодически помешиваем, готовим около 10 минут. Проверяем, если мягкая, то достаем.
2. Из готовой тыквы делаем пюре с помощью блендера. Оставляем остывать.
3. Просеиваем муку, добавляем манную крупу и разрыхлитель. Перемешиваем.
4. Взбиваем размягченное сливочное масло, яйца, сахар до пышности. Затем, продолжая взбивать, добавляем тыквенное пюре, куркуму и цедру лимона.
5. Полученную смесь соединяем с сухой смесью (мукой, манкой). Замешиваем пластичное, но слегка липнущее к рукам тесто.
6. Влажными руками формируем небольшие шарики (как грецкий орех) и немного прижимаем, выкладываем на пергаментную бумагу.
7. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и готовим печенье около 15-20 минут.

Достаем и даем немного остыть.

Печенье получается ярким, ароматным и вкусным.

В сезон тыквы то, что надо. Обязательно удивите своих родных таким оригинальным печеньем. Думаю, что даже не любители тыквы будут в полном восторге.

Буду рада Вашим комментариям и отзывам.

Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!!!

С уважением, Марина