Хочу предложить Вам простой рецепт вкусного, нежного, сочного шашлыка приготовленного в рукаве с луком.
Состав:
- Мясо (свинина) -1 кг.,
- Лук репчатый-5-6 шт.,
- Лимон-0,5 шт.,
- Уксус 9%-120 мл.,
- Соль, перец,
- Приправа для шашлыка.
Приготовление:
- Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками.
- Берем 1-2 луковицы, чистим и трем на мелкой терке (или измельчаем блендером).
- Добавляем в луковую кашицу перец, соль и приправу для шашлыка.
- Все хорошенько перемешать с мясом и оставить мариноваться минимум на 2-3 часа (можно на ночь).
- Остальной лук режим полукольцами, затем заливаем кипятком (так чтобы вода покрывала лук), добавляем соль, уксус и половину сока лимона. Оставляем настояться около 1 часа. Затем сливаем воду.
- Берем рукав для запекания и во внутрь кладем замаринованный лук. Распределяем равномерно по всей поверхности. Затем достаем мясо и распределяем его в один слой на лук.
- Завязываем рукав с двух сторон. Сверху делаем пару проколов в рукаве.
- Ставим мясо в предварительно разогретую духовку до 220 С.
- Готовим около 1 часа, затем рукав разрезаем сверху и еще готовим около 30 минут.
Достаем и наслаждаемся. Мясо просто тает во рту. К шашлыку можно подать соус .
Приятного Вам аппетита!!!
