Рецепт приготовления сочных, ароматных и вкусных котлет из фарша в духовке. Кто хочет сэкономить время и не стоять у плиты — этот рецепт для вас. У вас будет около 30 свободных минут, пока котлеты будут запекаться в духовке. Кстати, плита остается чистой, а котлеты менее жирные. Итак, приступим...
Состав:
- Мясной фарш (свинина, говядина) — 500 гр.,
- Лук репчатый — 1 шт.,
- Картошка — 1-2 шт.,
- Хлеб (мякиш) — 3 ломтика,
- Чеснок — 3-4 зубчика,
- Майонез — 2 ст.л.,
- Масло сливочное (не обязательно) -50 гр.,
- Соль, перец.
Приготовление:
- Свежее мясо пропускаем через мясорубку. Вкус котлет на 99% зависит от выбранного вами мяса.
- Лук чистим, промываем и перекручиваем через мясорубку вместе с мясом.
- Картошку чистим и натираем на терке. Добавляем в фарш.
- Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку и тоже добавляем в фарш.
- Мякиш хлеба замачиваем в молоке или воде, оставляем на 5-10 минут. Отжимаем хлеб от лишней жидкости и добавляем в фарш.
- Добавляем майонез, соль и перец. Все тщательно перемешиваем.
- Противень застилаем пергаментной бумагой и немного смазываем растительным маслом.
- Мокрыми руками формируем небольшие котлеты и выкладываем на противень. По желанию можно обвалять их в панировочных сухарях, я этого не делала.
- Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов и запекаем около 15 минут. После этого времени достаем противень и кладем на каждую котлетку по кусочку сливочного масла, для сочности. Отправляем котлеты, еще на 15 минут. Я, масло сливочное не клала, по моему котлеты и так получаются очень нежными и сочными.
Достаем ароматные котлеты из духовки. Подаем горячими или холодными к любимому гарниру или салату.
Рекомендую также посмотреть рецепт и обязательно приготовить очень вкусные котлеты с фасолью.
Приятного Вам аппетита!!!
С уважением Марина
