Голубцы — прекрасное блюдо, которое можно приготовить с легкостью в любое время года. Ведь вряд ли кто-то откажет себе в удовольствии полакомится вкусными, горячими и аппетитными голубцами.
Состав:
- Капуста- 1 большой кочан,
- Мясной фарш — 500 гр.,
- Рис- 0,5 ст.,
- Лук-1 шт.,
- Морковка-1 шт.,
- Соль, перец,
- Масло растительное
Для соуса:
- Томатная паста — 2 ст.л.,
- Сметана — 3 ст.л.,
- Вода- 500 мл.,
- Соль.
Приготовление:
- Капусту помыть и аккуратно разобрать на листья.
- Варить листья капусты 1-2 минуты. (Можно варить кочан целым, а потом разобрать на листья).
- Удалить утолщенную часть листьев.
- Готовим фарш:
- Мясо свиное пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.
- Лук и морковку почистить помыть и порезать мелко.
- На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук и морковку.
- Отварить рис до полуготовности.
- В фарш добавить зажарку и отваренный рис.
- На каждый лист капусты положить фарш и свернуть лист.
- Укладывать получившиеся голубцы в большую кастрюлю и заливаем все соуcом (смешать томатную пасту, сметану и воду. Немного посолить и поперчить).
- Отправляем тушить на небольшом огне 40-50 минут.
Подавать голубцы со сметаной.
Приятного Вам аппетита!!!
