Вкусный морковный пирог

Морковный пирог — это вкусный, быстрый и полезный десерт. Пирог получается очень сочным, а вкуса морковки совсем не чувствуется. Поэтому он придется по душе не только взрослым, но и детям.  А готовить его можно, как в духовке, так и мультиварке.

Состав:

• Морковка — 1 крупная,
• Яйца — 3 шт.,
• Сахар — 150 гр.,
• Мука пшеничная — 250 гр.,
• Растительное масло — 100 мл.,
• Лимон — половина,
• Сода — 0,5 ч.л. (гашеная уксусом),
• Соль — щепотка,
• Сахарная пудра — для украшения.

 Приготовление:

1. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль.
2. Взбиваем яичную смесь миксером около 8-10 минут до образования пышной пены, при этом яичная масса должна увеличиться примерно в 2 раза.
3. Цедру лимона измельчаем на мелкой терке. Из половины лимона выдавливаем сок.
4. Морковку чистим, моем и натираем на мелкой терке. Должно получиться по объему около 1 стакана натертой моркови. Для этого пирога очень важно выбирать сочные сорта морковки, так как от этого зависит сочность пирога.
5. Добавляем измельченную цедру и морковку к яичной массе. Туда же вливаем лимонный сок. Слегка перемешиваем миксером.
6. Добавляем растительное масло, соду гашенную уксусом и просеянную муку. Перемешиваем тесто миксером.
7. В форму для выпекания выливаем наше тесто. Я готовила пирог в мультиварке, так как в ней пироги получаются очень пышные и вкусные. Так, что если у вас есть мультиварка, то выливаем тесто в чашу.
8. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и готовим около 30-35 минут. Если будете готовить в мультиварке, то ставите режим «Выпечка» на 50-60 минут. Главное помните, что верх пирога в мультиварке получается всегда светлым, так что не передержите. Проверяем деревянной шпажкой, должна быть сухой.

Достаем морковный пирог и даем ему немного остыть. Когда пирог остынет при желании можно украсить сахарной пудрой.

Нарезаем морковный пирог на кусочки и наслаждаемся. Просто и очень вкусно.

Приятного Вам аппетита!!!

С уважением Марина

Если вы можете поделиться своим опытом как быстро и вкусно приготовить морковный пирог или у вас есть, что добавить – обязательно оставьте свой комментарий!