Вкусный, ароматный и очень простой в приготовлении сырный суп с шампиньонами.
Состав:
- Картошка — 4 шт.,
- Лук репчатый — 1 шт.,
- Морковка — 1 шт.,
- Шампиньоны — 200 гр.,
- Плавленые сырки — 1-2 шт.,
- Соль, перец,
- Укроп, петрушка.
Приготовление:
- Вскипятить 2 литра воды.
- Тем временем чистим и нарезаем кубиками картошку.
- Лук и морковку чистим. Лук нарезаем мелким кубиком, а морковку трем на мелкой или средней терке.
- Шампиньоны нарезаем пластинками.
- В кипящую воду бросаем картошку и варим 15 минут до готовности.
- Лук и морковку обжариваем на растительном масле. Можно туда же добавить грибы и готовить еще минут 10-15. Но я готовила грибы отдельно на сливочном масле.
- К готовой картошке добавляем овощи и грибы. Затем добавляем натертые на мелкой терке плавленные сырки и хорошенько перемешиваем чтобы они растворились.
- Солим и перчим по вкусу. В конце добавляем измельченную зелень.
Вкусный, легкий и ароматный супчик готов.
Приятного Вам аппетита!!!
С уважением Марина
