Хочу поделиться с вами рецептом очень необычного, но очень вкусного десерта — тыквенного чизкейка. Это сырный пирог, с необычным вкусом и приятным ароматом, а в сочетании с тыквой, он просто бесподобный. В моей семьей это самое любимое из сладких блюд, Детишек и зауши не оттянешь от него. Надеюсь, вам также придется по душе этот вкуснейший чизкейк.
Если же кто-то не очень любит вкус тыквы, могу предложить вдвое увеличить количество сливочного сыр и тем самым, вдвое уменьшив количество тыквы. При этом вкус чизкейка будет более классическим, с приятным оранжевым цветом и нежной текстурой.
Состав:
Основа (30×20 см)
- Песочное печенье – 250 гр ,
- Масло сливочное – 130 гр
Чизкейк тыквенный:
- Сливки (можно заменить молоком) – ½ стакана ,
- Сыр сливочный – 230 гр ,
- Пюре из тыквы – 430гр ,
- Сахар – 180 гр,
- Ванильный сахар – 2 ч.л. ,
- Яйца – 3 шт ,
- Желток – 3 шт ,
- Мука – 2 ч.л. ,
- Корица – ½ ч.л. ,
- Сметана – по вкусу.
Приготовление:
1. Начинаем готовить тыквенное пюре. Берем тыкву, режем ее на две части и удаляем семена. После берем тыкву и запекаем ее в духовке, разогретой до 180С, около часа. Читать полностью »