Что подать на Новогодний стол 2017

Меню на Новый 2018 год

Новогодний стол на 2017 год должен быть, шикарным, чтобы он запомнился на весь год и стал символом богатства и благополучия целого года. И все чаще мы задумываемся, что же приготовить на новогодний стол. Ведь так хочется приготовить что-то новенькое, что до сих пор не побывало на нашем столе. Чтобы удивить и просто порадовать своих близких и родных людей необычной вкуснятиной.Что подать на Новогодний стол

2017 год — год красного огненного Петуха. Он обожает простоту, классику и элегантность. Что не желательно в этом году ставить на стол? Конечно не стоит поедать его сородичей, поэтому от курятины желательно отказаться.  А вот овощи и фрукты должны присутствовать во всех проявлениях : салаты, гарниры и т.д.

Давайте начнем с напитков.  Огненный питух с удовольствием выпьет шампанское, вино или коктели. Но, если вы является убежденным трезвенником, приготовьте полезный и вкусный апельсиновый напиток или коктейль с ананасом.

А вот людям не собирающим ограничиться таким рационом, можно приготовить новогодний глинтвейн.

Рецепт новогоднего глинтвейна

 Состав:

  • Сухое красное вино — 1 бутылка,
  • Сушеная гвоздика — бутонов,
  • Сахар — 1 ст.л.,
  • Лимон — ½ шт.,
  • Мускатный орех, корица — щепотка.

Приготовление:

  1. Вино наливаем в кастрюлю, подогреваем на небольшом огне и добавляем все специи.
  2. Напиток перемешиваем и доводим до горячего состояния. Кипятить глинтвейн ни в коем случае нельзя!!!
  3. Снимаем горячий глинтвейн с огня и накрываем крышкой.
  4. После того, как глинтвейн постоит 15-20 минут, его можно разливать по бокалам и подавать гостям.

 Праздничные закуски

Для тех, кто желает закусить мясными и рыбными вкуснятинами можно предложить печеночный торт, фаршированные помидоры, закуска из помидор с сыром, сырные шарики с крабовыми палочками.

А вот моя любимая закуска, блины с красной икрой

 Состав:

Блины с красной икрой

  • Мука-250 гр.,
  • Молоко-500 мл.,
  • Яйца-3 штуки,
  • Сахар-1-2 ст.л.,
  • Соль-щепотка
  • Икра красная-200 гр.,
  • Масло растительное-2 ст.л.
  • Масло сливочное.

                 Приготовление:

  1. Приготовление блинов: в миске разбить яйца, добавить сахар, соль  и 250 мл. молока. Взбить получившуюся массу венчиком. Постепенно в тесто добавить всю муку. Добавить оставшееся молоко и растительное масло. Перемешать.Читать полностью »

 

Крылышки в скисло-сладком соусе

Состав:Крылышки в кисло-сладком соусе

  • Куриные крылышки — 10 шт.,
  • Кетчуп (любой) — 4 ст.л.,
  • Сахар — 4 ст.л.,
  • Соевый соус — 4 ст.л.,
  • Уксус — 3-4 ст.л.,
  • Чеснок — 2 зубчика,
  • Горчица (любая) — 1 ст.л.,
  • Соль, перец,
  • Масло растительное — 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Куриные крылышки промываем и высушиваем.Читать полностью »

 

Сырное печенье с семгой

Состав:Сырное печенье с семгой

  • Мука пшеничная — 200 гр.,
  • Масло сливочное — 100 гр.,
  • Твердый сыр (любой) — 100 гр.,
  • Семга (лосось) — 200 гр.,
  • Соевый соус — 2 ст.л.,
  • Лимонный сок — 1 ч.л.,
  • Соль, перец,
  • Кунжут,
  • Масло растительное. 

Приготовление:

  1. Семгу нарезаем на небольшие кубики. Читать полностью »

 

Новогодние салаты

Цвет обезьяны в этом году красный, поэтому смело включайте в состав новогоднего меню салаты, которые содержат красные и желтые овощи и фрукты.

А вот мой любимый салат Королевский салат с курицей и грибами. Он, конечно не сильно подходит по цвету, зато по вкусу он просто бесподобный.

Состав:

  • Куриное филе- 600 гр.,
  • Шампиньоны- 600 гр.,
  • Сыр твердый — 150 гр.,
  • Сухарики — 1бол. пачка,
  • Майонез,
  • Растительное масло.

Приготовление:

  1.  Сварить куриное филе. Нарезать на мелкие кубики. Читать полностью »

 

Селедка под шубой рулетом

Состав:

  • Свекла — 3-4 шт.,Селедка под шубой рулетом
  • Картошка — 3-4 шт.,
  • Морковка — 2-3 шт.,
  • Филе селедки — 1-2 шт.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Майонез,
  • Соль.

   Приготовление:

  1. Для начала приготовим все ингредиенты для нашего рулета. Отвариваем до готовности «в мундире» картошку, свеклу и морковку.Читать полностью »

 

Горячие блюда

Какое новогоднее меню может обойтись без основных горячих блюд? Конечно, постарайтесь, чтобы блюдо было выдержано в цветовой гамме нового талисмана или просто подавались с помидорами, перцем и зеленью. Например, можно приготовить: праздничный гусь, вкусную рыбу с картошкой.

Все эти блюда достойны, занять почетное место на праздничном столе. А я предложу вам свое любимое рыбное блюдо: Лосось под грибным соусом.

Состав:

  •  Лосось (семга) — 2-3 стейка,Лосось под грибным соусом
  • Шампиньоны-300-400 гр.,
  • Лук- 1 шт.,
  • Сметана (можно майонез),
  • Мука-1 ст.л.,
  • Соль, перец,
  • Растительное масло.

           Приготовление

  1. Лосось (семгу) вымыть и обсушить.Читать полностью »

 

Шашлык в духовке на шпажках

   Состав:Шашлык в духовке на шпажках

  • Мясо свиное -700 гр.,
  • Лук- 1-2 шт,
  • Томатный сок (или помидоры в собственном соку без шкурки),
  • Соль, перец,
  • Приправа для шашлыка.
  • Рукав для запекания.

                  Приготовление:

  1. Мясо свиное промыть и нарезать на средние кусочки ( 4- 5 см).
  2. Мясо солим, перчим и добавляем приправу.
  3. Лук чистим, моем и режим вдоль на 4 части (потом «расслоим»). Читать полностью »

 

Суши торт — быстро, вкусно, полезно

Приготовим закусочный торт-суши из огурца, лосося и авокадо!!!

 Состав:

На 4-5 порций:

  • Рис (для суши) — 250 гр.,Суши торт - быстро, вкусно, полезно
  • Нори — 2 листа,
  • Авокадо (спелый) — 2 шт.,
  • Огурцы — 2 шт.,
  • Лосось (слабосоленый) — 600 гр.,
  • Кунжут — 2 ст.л.,
  • Рисовый уксус — 50 мл.,
  • Сахар — 2 ст.л.,
  • Соль — 1 ч.л.,
  • Масло оливковое — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Рис хорошенько промываем и замачиваем в холодной воде на 1 час. Главное нужно помнить, что нельзя использовать длиннозернистый пропаренный рис.Читать полностью »

 

                              Выпечка и десерты

Сметанный торт с вишней

Состав:

Ингредиенты на большой торт (около 2 кг)Сметанный торт с вишней

  • Мука пшеничная — 2,5 стакана,
  • Сметана (20%) — 1,5 литра,
  • Яйца — 6 шт.,
  • Сахар — 3 — 3,5 стакана,
  • Сода (гашеная) — 1 ч.л.,
  • Какао-порошок- 2-3 ст.л.,
  • Вишня (замороженная, свежая) — 500 гр.

Приготовление:

  1. Для начала готовим тесто. Будем готовить 2 коржа, один белый, а другой с какао (темный).Читать полностью »

 

Торт из заварного теста с заварным кремом 

Состав:Торт из заварного теста с заварным кремом

Для заварного теста:

  • Мука — 1,5 стакана,
  • Масло сливочное — 150 гр.,
  • Яйца — 6 шт.,
  • Вода — 1,5 стакана,
  • Соль — щепотка.

Для заварного крема:

  • Масло сливочное — 300 гр.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Сахар — 300 гр.,
  • Молоко — 700 мл.,
  • Крахмал — 7 ст.л.,
  • Ванильный сахар — 1-2 уп.

Фрукты:

  • Фрукты любые на ваш вкус (киви, бананы, апельсины, яблоки, мандарины, ягоды).

Читать полностью »

 

Вкусный и простой фруктовый салат 

Состав:

  • Мандарин (апельсин) — 2 шт.,Вкусный и простой фруктовый салат
  • Яблоко — 2шт.,
  • Банан — 2 шт.,
  • Киви — 2 шт.,
  • Йогурт ,
  • Шоколадка (для украшения).

Приготовление:

  1. С банана снимаем кожуру и нарезаем полукольцами. Читать полностью »

 

  Надеюсь, что некоторые рецепты Вам приглянуться и вы приготовите их на свой Новогодний стол.
Счастливого Вам Нового года, друзья!!! Пусть все ваши желания и мечты обязательно исполнятся.
С уважением, Марина

Этот блог читают 2532 женщин, читай и ты:

    в 16:34

    В чистую банку сложить орехи и сахар. Залить водкой, накрыть плотной крышкой и убрать на месяц в темное место. Достать, процедить и отправить на новогодний стол .

    Ответить на этот комментарий

Ваш отзыв:

*

code